Es ist Brauch in vielen (christlichen) Familien, am Gründonnerstag Spinat zu essen. Spinat ist bekanntlich grün. Das sind Erbsen und Bohnen auch, aber der Spinat am Gründonnerstag hat sich besonders durchgesetzt. Dabei hat das „Grün“ in Gründonnerstag möglicherweise gar nichts mit der Farbe zu tun.
Spinat, bevor er Blubb bekommt
Es ist nicht gesichert, woher der Name Gründonnerstag für den Tag vor Karfreitag eigentlich kommt. Ein Zusammenhang mit der Farbe ist eine Theorie, eine andere besagt hingegen, dass „Grün“ hier von „greinen“, einem veralteten Ausdruck für „weinen“ oder „klagen“, abgeleitet ist. Da viele Kinder beim Anblick von Spinat auf dem Mittagstisch zu greinen beginnen, macht der Brauch letztlich wieder Sinn.
Kein Spinat beim letzten Abendmahl
Einen klaren Zusammenhang zwischen dem Spinat-Brauch am Gründonnerstag und dem biblischen Ursprung des Gründonnerstages gibt es nicht. Am Gründonnerstag wird des letzten Abendmahls von Jesus Christus und seinen Jüngern gedacht. Bei diesem christlich-kulinarischen Großereignis im kleinen Kreis wurden laut Bibel Brot und Wein kredenzt, kein Spinat. Daher müssen wir heute kein Besteck mit zur Kommunion bringen. Bekannt war der Spinat damals in und um Jerusalem aber vermutlich schon. Das Blattgemüse hat sich in der Antike von Südwestasien aus in alle Welt verbreitet.
Es lässt sich wohl davon ausgehen, dass die Sache mit dem Spinat am Gründonnerstag eine vergleichsweise neue Erfindung ist, die keinen tieferen Sinn hat, als das der Gründonnerstag eben Gründonnerstag heißt und Spinat nun einmal grün ist.
Feiertage, Farben und Essen
Würden wir unseren Speiseplan streng nach den liturgischen Farben, also jenen Farben, die im Christentum zu bestimmten Anlässen verwendet werden, ausrichten, dürften wir am Gründonnerstag nichts Grünes essen. Die Farbe Grün wird nicht zu Hochfesten genutzt, sondern dazwischen, beispielsweise am Erntedankfest. Die liturgische Farbe des Gründonnerstags ist Weiß. Dementsprechend dürften wir an diesem Tag genüsslich Quark schlemmen. Oder Mayonnaise. Mit ein bisschen Glück hat die Spargelzeit zum Gründonnerstag schon angefangen, dann können wir hier richtig zulangen. Übrigens sind auch Ostern und Weihnachten „weiße“ Tage. Das wäre für mich immer noch leichter zu bewältigen als die violette Adventszeit. Vier Wochen nur Pflaumen, Weintrauben, Auberginen, Rotkohl und diverse Beeren, da wäre ein Pott Mayonnaise zu Weihnachten eine Erlösung.
Anmerkung
Dieser Beitrag wurde bearbeitet. Er erschien ursprünglich am 23. März 2016.
"Man muss nicht in der Bratpfanne gelegen haben, um über ein Schnitzel zu schreiben" lautet ein Zitat von Maxim Gorki, das mich persönlich immer sehr angesprochen hat. Ich schreibe gerne über Zeiten, die ich nicht miterlebt habe, und Dinge, die nicht Teil meines täglichen Lebens sind, mich aber faszinieren, erstaunen oder mir einfach bemerkenswert erscheinen. Ich schreibe über Geschichte & Geschichten, über Mythen, Kultur und die Faszination des Vergangenen in der Gegenwart, die sich bei mir z.B. im Sammeln von alten Kameras und Fotos widerspiegelt. Natürlich mag ich auch einfach Filme, Fernsehserien, Musik und Belletristik. Es muss nicht immer Goethe sein. Nebenbei fotografiere ich gerne und liebe das Internet. Die Bratpfanne, die mein Leben ist, hat manchmal eben auch Interessantes zu bieten. Alles 100% werbefrei und meine eigenen Ansichten widerspiegelnd.
